Hier kannst du unsere bisher zubereiteten Speisen aus dem Lagerleben nachschauen.
In Fürstenfeldbruck durften wir von einer lieben Freunden einer befreundeten Sippe das leckere Pfannenbrot kosten. Zutaten: 1kg Vollkornmehl (z.B. Dinkel) 1 Prise Salz Wasser (Menge nach Gefühl) Das Rezept ist ganz einfach. Das Vollkornmehl (am besten Dinkel) mit einer Prise Salz mischen und das Wasser nach und nach zugeben, bis der Teig geschmeidig ist und … Mehr [Rezept] Pfannenbrot
Da wir am Abend des Julfestes nicht im Lagerleben waren und es auch daher nicht so genau nehmen mit authentischen Lebensmitteln der frühmittelalterlichen Küche, gab es einen Eintopf nach heutigem Gusto – allerdings im Kessel auf dem Feuer zubereitet. Dieses Rezept gibt es aber auch für die moderne Küche. Zutaten: 1-1,5 kg Fleisch (Pute/ es … Mehr [Rezept] Unser Jul-Dalag 2019
Dank unserer lieben Uli gab es zum Julfest einen wunderbar köstlichen Hefekranz bzw. Julkranz mit Nussfüllung. Zutaten für den Teig: 750 gr Weizenmehl 375 ml Milch 150 gr Butter 1 Päckchen frische Hefe 3 EL Honig Zutaten für die Füllung: 200 gr Haselnüsse (gemahlen) 200 gr Walnüsse (gemahlen) 150 gr Honig 1 Msp. Zimt 250 … Mehr [Rezept] Unser Julbrot 2019
Bei den diesjährigen Fürstenfelder Ritterspielen gab es mal wieder bei uns ein Dalag frei nach Schnauze – alles was da lag, kam in unseren Kessel! Zutaten: Zwiebeln Schinkenwürfel Karotten Brokkoli Lauch Rinderfond Hühnerfleisch in Brühe Graupen 2 Tomaten (die lagen da halt so rum) Gelbe Bohnen mit Suppengrün Wasser (bis alles bedeckt ist, damit die … Mehr [Rezept] Dalag* a la FFB – Graupen-Lauch-Kessel
Wie ich bereits im Januar berichtet habe, setzten wir drei Ballons mit Met an – einen mit Apfelsaft, einen mit Kirschsaft und einen mit Apfelsaft und einigen Stücken Ingwer. Wir füllten den Met mit dem Ingwer endlich ab, nachdem er bestimmt zwei Wochen noch mehr gegärt hat. Die Schwebstoffe und die Hefe konnten sich in … Mehr [Rezept] Ingwer-Met
